瑞信生活系列 节目主讲嘉宾
《养生之道》主讲嘉宾
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梁卓伟教授
梁卓伟教授在香港大学担任多项要职,他自从2013年起担任医学院第四十任院长;他同时是施玉榮伉儷基金教授席 (民眾健康) 教授及香港大学公共卫生医学讲座教授。
梁教授是在亚洲具有领导地位的流行病学专家和全球健康倡导者之一,他撰写了500多篇学术论文,协助并界定了三种新型病毒性流行病,包括2003年的非典病毒(SARS)、2013年的甲型流感(H7N9)和最近的新型冠状病毒(COVID-19)。
梁教授曾是香港大学世界卫生组织传染病流行病学与控制合作中心联合创始主任(2014年-2018年),2020年起担任香港科技园公司健康数据发现实验室的负责人。
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莫树锦教授
莫树锦教授是香港中文大学李树芬医学基金肿瘤学教授兼医学院肿瘤学系系主任。
在加拿大接受培训和进行多年肿瘤学临床实践后,莫教授于1996年返回香港,致力于学术研究工作。莫教授的主要研究范畴是肺癌的生物标记和分子靶向治疗。他对肺癌的精准医学研究具有划时代意义,已被多个国际指南采用,包括美国国立综合癌症网络 (NCCN)、美国分子病理学会 (AMP)/国际肺癌研究协会 (IASLC)/美国病理学会 (CAP)、美国临床肿瘤学会 (ASCO) 和欧洲肿瘤内科学会 (ESMO) 等。
莫教授的学术研究成果为其赢得了众多业内殊荣,包括2015年荣获Bonnie Addario奖;2017年成为美国临床肿瘤学会院士 (FSSCO);同年荣获Paul A. Bunn Jr. 科学奖。 2018年,莫教授荣获欧洲肿瘤学会颁授“终身成就奖”,以表彰他对于引领全球肺癌治疗标准界定所做出的贡献。
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谢家德博士
谢家德博士是香港大学运动及健康管理中心总监,负责领导、管理和加强运动及健康管理中心,以提高学生和教职员工參與体育运动为目标,加强中心在核心领域包括体育、健康和运动医学各方面的服務,並提供与运营顶级体育设施。
谢博士在健康与健身行业拥有20多年的经验,曾在德国、日本、香港和美国等多个国家工作。作为亚洲肌力与体能训练领域的顶尖专家,谢博士经常受邀在亚洲地区和海外的各类顶尖峰会和学术研讨会上发表演讲。
谢博士是肌力与体能训练专家、NSCA认证私人教练和ACSM认证运动生理师。
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梁尹倩女士
梁尹倩女士是香港注册中医师、作家、多维养生平台CheckCheckCin创始人,育有两名子女。
梁女士本科毕业于美国佩珀代因大学,主修工商管理专业,之后在香港大学攻读中医学士学位,及后在香港中文大学取得针灸学硕士学位。
梁女士是通过多种渠道推广预防保健理念的坚定倡导者,并提倡以中医饮食疗法解决健康问题。通过创作《饮汤》三部曲系列畅销书,梁女士将西方理念与中医理论相融合,简化并推广传统中医药。
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叶永玉医生
叶永玉医生是香港大学玛丽医院骨科及创伤荣誉顾问医生。她曾任香港手外科医学会前会长和香港糖尿病肢体学会的创会会长。
叶医生积极参与手外科、微血管重建手术及糖尿病手足管理的临床工作。她发表了100多篇文章,包括书籍章节、同行评审期刊和专利领域。她曾应邀在各种会议上担任主讲人,并主讲各种手外科课程和研讨会。
叶医生是香港医务委员会及香港医学会委员。她也是香港举重健力总会主席。她是一位热心的运动员、教练、国际裁判和体育官员。
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钟惠文博士
钟惠文博士是香港注册物理治疗师,在骨科、脊髓损伤、运动损伤和肺部康复等多个临床领域拥有丰富的知识和经验。
钟博士是运动创伤复康的专家,也是香港物理治疗学院的创始人及香港理工大学的兼职助理教授。他致力于支持本地大学的教育工作,在大学担任客席讲师,主讲专题讲座、演讲及培训。
作为香港残疾人奥委会的前行政委员暨物理治疗师,钟博士一直在各项本地及海外赛事为香港的残疾代表提供物理治疗支持超过25年。此外,钟博士担任国际轮椅体育管理机构的轮椅剑击首席级别鉴定专家(2014 – 2018年),支持和发展轮椅剑击的鉴定制度。
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雷永昌医生
雷永昌医生是精神病学专家,他是英国皇家精神科医学院院士、香港精神科医学院院士和香港医学科学院(精神病学)院士,并于香港中文大学医学院精神科医学系担任名誉临床助理教。
在2019年离开香港医院管理局之前,雷医生在该局担任初级精神科医生的成人和老年精神病学培训师。 他的研究兴趣集中在神经心理学和精神能力评估方面。 他亦积极参与社区服务和公共教育。
雷医生曾担任多个政府委员会和非政府组织的董事会成员和顾问,并获邀在本地和国际会议上就各种精神健康问题发表演讲。
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彭学海博士
彭学海博士是注册临床心理学家,拥有超过20年的治疗心理问题经验,包括抑郁症、焦虑症、强迫行为、适应问题、创伤反应、成瘾、人格、脑损伤以及其他严重的儿童、成人和老年人的心理疾病。
他融合了精神分析、认知行为治疗(CBT) 、格式塔(Gestalt) 、Rogerian学派和以解决方案为本的治疗方法。 他定期为各类机构提供心态、情绪管理、提高动力、危机干预等培训项目。
彭博士曾参与纽约市的早期干预项目(Early Intervention Program),并为不同医院进行智力、情绪、性格、脑功能和性知识等表现评估。 他曾撰写和合著有关心理健康问题的中英文文献,并定期在各大媒体主持心理健康节目。 此外,彭博士还积极参与义工活动、撰写文章、举办有关社会和心理问题的研讨会。
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何学工医生
何学工医生是香港医务委员会儿童免疫、过敏及传染病科的注册专科医生。他曾任玛丽医院儿科顾问医生,并获委任为质素及安全服务总监(2015 - 2018年)及玛丽医院副医院行政总监。 何医生是香港大学名誉临床副教授,并于2011年获香港大学颁发学院知识交流奖,以表彰他对公共卫生教育的贡献。
何医生是香港儿童免疫过敏及传染病学会的创会会员,并担任该会的荣誉秘书(2010 - 2014 年)及副会长(2014 - 2018年)。 他是香港过敏症协会的创始人、主席和顾问;香港过敏科医学会的当选主席(2017- 2020年),致力推广过敏症教育和研究工作。
何医生曾撰写或合着超过100篇同行评审期刊文章,主题涵盖普通儿科、疫苗、传染病、免疫学、过敏和风湿病学。 他是现任香港私人执业专科医生协会的副会长。
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陈仿阳博士
陈仿阳博士是香港政府注册中医师及中国大陆执业中医师,从事中医临床工作达35年,拥有丰富的知识和临床经验。
陈博士毕业于广州中医大学、并持有香港浸会大学中医药学院中医内科荣誉硕士及南京中医药大学中医临床医学博士。来港前,他曾于广东省中山市人民医院中医科任中医门诊及住院部中医师。
陈博士致力于学术研究工作,曾于香港中医学术杂志发表多篇专业学术论文及演讲。
《厨道》主讲嘉宾
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林泉
作为台湾米其林一星餐厅MUME的创始人兼行政总厨,林泉大厨致力选取丰富的本地食材,以自然为灵感,制作现代佳肴。
为了追求烹饪梦想,林大厨早年移居澳大利亚开展职业厨师生涯。他最初在Quay餐厅工作,师从大厨Peter Gilmore。在香港与他人共同创立了米其林一星餐厅Nur Restaurant之后,林大厨在台湾创立了MUME,旨在发掘宝岛上的丰富物产和未经开发且被低估的当地资源。他把现代欧式烹饪技法和在地食材完美融合,创作独特的休闲美食体验。
林大厨曾代表台湾前往西班牙参加2019年美食高峰盛会Madrid Fusion,还在台湾与他人共同创办亚洲国际主厨高峰会(I.C.S.A),并现任Chefs4Farmers首席营销总监,负责亚洲地区的相关活动。
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林明健
大厨林明健在香港出生并成长,年长到20多岁才决定走出大学校园,追求真正的梦想,投身烹饪界。他以香港兰桂坊为起点,在接下来的十年内,从上海、纽约和巴黎等地多家获奖无数的著名餐厅中积累了丰富的烹饪经验。
林大厨通过其公司Kith and Kin Culinary在台北管理三家餐厅:米其林餐盘奖推荐餐厅Chou Chou和Wildwood,以及米其林一星餐厅Longtail,数十年的经验积累让他将世界观融入烹饪理念。林大厨的菜肴展现了亚洲风味与西方技艺的完美融合,着重本地取材。
林大厨致力把食客满意程度置于首位:“我们的工作就是要给每一位客人留下独一无二的难忘体验。”
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林恬耀
大厨林恬耀是JL Studio的创始人和主厨,这餐厅在2020年首次入选米其林星级餐厅之列并摘取二星。林大厨的厨房就是他致力将家乡风味新加坡美食尽善尽美的平台。
林大厨自幼对家乡美食情有独钟,幼年时在父亲的熟食摊檔内帮工。从新加坡酒店协会酒店与旅游管理学院(SHATEC)毕业之后,林大厨分别在The French Laundry、Per Se、Geranium和Noma等世界级知名餐厅浸淫多年,投身于法式料理和融合料理的世界之中。
他希望通过不懈努力,分享新加坡和东南亚地区各种充满活力与令人愉悦的味觉体验。他曾说过:“我认为,新加坡美食的精髓可归结为两个词—平衡与和谐。”
《时尚生活》主讲嘉宾
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周亦彤女士
周亦彤女士的风水之道,沿于家族承传。自2011年起,周女士跟随其父亲周汉明先生学习,周先生是香港最受尊敬的堪舆学家之一。
周女士持有加拿大多伦多Sheridan学院艺术学士学位(主修插画),她运用了独特的、启发灵感的方法,将自己的标志性风格和创意与久经考验的风水家传秘方相结合。她曾为《香港经济日报出版社》著作中文书籍 “爱与命运” 及插画制作,并在众多国际和本地媒体节目担任风水顾问和亮相媒体访问。
周女士获《Tatler》杂志选入2018年T世代新锐先锋榜单,并被《Prestige》杂志选为2018年度40 under40 风云人物。她曾与多间国际品牌合作,作为风水专家出席各项活动。